カロリー制限より糖質制限の方が良いの？
こんにちは～
いつも糖質制限飯を考えているさやさやです！
今日はレシピではなく、
なぜさやさやがカロリー制限をやめて、糖質制限をするようになったのかを説明しようと思います！！！
ちなみに、さやさやはカロリー制限を否定したいわけではありません！
あくまでさやさや個人の意見ですので(●´ω`●)
まずカロリーって何？？
カロリーって何か知っていますか？
実はカロリーって高校物理とかでも出てくるＪ（ジュール）と同じ
エネルギー（熱量）のことなんですなんです！
1カロリーは約4.2ジュールです。
といっても
栄養学的に言うと、このカロリー（熱量）は生理的熱量として扱われています。
ここでさやさやは疑問に思ったんです...
どのようにカロリーを計算したの？！
ってね✨
カロリーってどのように計算されるの？
カロリーって簡単に言うと
食べ物を燃やしたときの熱量なんですよね🔥
(もちろん排出物の熱量などから、消化吸収率なども考慮されているらしいです)
私達の身体って、食べ物燃やして無いよね...？😅
とにかく
どのくらい太るのか、どのくらい体重が増えたか、
でカロリーが計算されているわけではないです！
つまり何が言いたいのかというと、
「カロリーが高い食べ物＝太る」ではないということです！
カロリーが何者なのか知ると、
摂取カロリーよりも栄養素が大事なのでは？
と思いませんか？！？！？！？！？！
さやさやはなんで糖質制限しているの？
さやさやは、｢カロリーが高い食べ物＝太る｣が間違いだと思っている他にも
糖質制限をしている理由が2つあります。
1つ目は
インスリンの分泌を避けたいから
です。
ご飯やお菓子などに含まれる糖質は、消化されるとブドウ糖になります。ブドウ糖が血中に取り込まれると血糖値が上がります。
そこでインスリンが分泌され、血糖値を下げるためにブドウ糖は細胞の中に運ばれます。
この細胞内に蓄えられたブドウ糖は身体を動かしたり、脳で考えるエネルギーとして消費されますが、消費されないと...脂肪になります。
もちろんこのメカニズム以外でも脂肪は増えます。
「なんで糖質が脂肪になることだけ気にするの？」
って疑問に思いますよね。
何故かというと、普段私達は糖質を取り過ぎているからです(運動してる人は別)。
もちろん大事な栄養素なんですけど、無意識に沢山取っちゃうんですよね。
ご飯1杯で角砂糖14個分だし…(ﾉД`)。
そもそも糖質は私達の体の中にそんなに含まれていなんです。人間の体は水分を抜くとほぼタンパク質と脂質です。
「え？体のどこに脂質があるの？」と疑問に思われがちですが、
脂質は人間に何十兆個もある細胞の膜として使われいますし、脳の60%は脂質です。
それに比べ、人間の体全身に含まれる糖質の割合は1%未満。
少ない😳
エネルギー源として使われない糖質は脂肪へと変わるのです。
あんなに美味しいのに～～～～～～(T_T)
それから
摂取すべき身体にいい油もあるのに、脂質は1gあたり約9kcalでタンパク質や糖質と比べるとカロリーが高いんですね。
「体に良い食べ物＝カロリーが低い」ではないから難しいんです！😢
かつてさやさやもアプリを使ったり、ネットで沢山調べたりしながらカロリー制限していました。カロリー制限していただけなのにダイエットがエスカレートしてしまって、生理が半年きませんでした。
なので
とりあえず今は糖質制限をして、体重を減らそうと頑張っています！😃
そして2つ目の理由は
糖質を急にとると過食してしまうから
です。
正直なところ、これが1番の理由です。
プロフィール欄にも書いているんですが、さやさやは過食症です。
高校時代のイジメから
10㎏以上痩せ、10㎏以上太りました。
自分が過食してしまうタイミング（さやさやは過食スイッチと呼んでいます）は
空腹状態から糖質を急に摂取した時です。
なので糖質制限料理を作って食べています。
野菜から食べれば良いという意見もあると思いますが、いくら糖質の低い物から食べても、その後に糖質の高い物を食べれば血糖値が上がります。
お菓子や菓子パンなど糖質の高い物を食べると止まらない人は
私の他にもいるのではないでしょうか？
私の解釈ですが、
砂糖を摂取すると幸せホルモンと呼ばれているセロトニンなどが分泌されるので、私はそれに依存していたのだと思います。
それから、血糖値を急に上げると次は急降下します。(ジェットコースターみたいな)
つまりお腹がすきやすくなります。
過食、そしてまた過食…
悪循環😭
まとめ
以上がさやさやが糖質制限をする理由です。
糖質制限って否定されることが多いですよね...😔
私も過度の糖質制限には反対です。肉ばかり食べて抗酸化成分を食べなかったりとか、ビタミン不足とか、低血糖とか…
糖質を過度に取らないようにすると、他の栄養素摂取にも影響が出ます。
さやさやの糖質制限レシピを見てもらうと分かるとおり、割と糖質含まれてますw
楽しんで糖質制限しましょ！😗
まだまだ書き足りないよ〜(´；ω；｀)
さやさやの自己満ですが、ここに書ききれない
内臓脂肪と皮下脂肪のこととか、人工甘味料についてとか…
これからたまに書きたいと思います。
他の方のダイエットブログを見ていると
沢山の栄養素を考慮しながらカロリー制限をしている方がいるので凄いなと思います。
結局それが理想ですよね😊
でも！
さやさやの考えを聞いて
私にもゆるく糖質制限するの合ってるかも！！！
と思った人はさやさやの糖質制限レシピ見てって下さいね〜( *´꒳`* )
またね〜✋
しょぼいけど、インスタもやってるよ(･ω･)
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生地もっちもち💛低糖質チーズinホットク🥞（糖質2ｇ）
生地がもっちもちでおいしいホットク出来ました(●´ω`●)
中の具を変えて違う味にしてもいいかもです👍
もちろん発酵とか難しい工程ないですよ！( *´꒳`* )
材料(2枚分)
・おからパウダー 30g(糖質1.2g)
・オオバコ 4g
・ベーキングパウダー 小さじ1(糖質1g)
・ラカント 大さじ1と半分
違う甘味料を使う場合はここをクリック
・卵 1個(糖質0.2g)
・水 80ml
・ピザ用チーズ 80g(糖質1.5g)
チーズは入れれるだけ入れちゃえ〜w
1枚糖質約2g！！！！
沢山食べても大丈夫☺
作り方
1.生地を混ぜる
(粉物混ぜてから液体を混ぜた方が綺麗に混ざります)
2.生地を2等分する
3.チーズを生地で包む
チーズ入れまくるぞぉ〜🔥
4.いったん丸くする
5.うすく、平らにする
こんな感じ😍
6.焼く
じゅ〜
完成♡♡
おからで作る普通のパンケーキが美味しくできないのでホットク作ってみました( *´꒳`* )
生地が超もっちもちです💛
生食感がたまらん(●´ω`●)
普通のパンケーキも上手く作れるようになりたいなぁ〜🤔
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材料少なめ！簡単にできる低糖質坦々麺💛(糖質1.7g)
二郎系ラーメンも好きだけど、辛いラーメンも食べたくなっちゃう( *´꒳`* )
坦々麺を超低糖質に作りました🥰
材料も少なめです！
辛いの苦手な人は豆板醤の量を減らしてね！
材料(2人分)
具
・ごま油 小さじ１
・ひき肉 150g
・にんにくチューブ 小さじ1(糖質1g)
・しょうがチューブ 小さじ１(糖質1g)
・豆板醤 大さじ1(糖質0.6g)
スープ
・ラカント 小さじ1
違う甘味料を使う場合はここをクリック
・鶏ガラスープの素 大さじ１
・ねりごま 5g(糖質0.4g)
・塩コショウ 少々
・水 400ml
麺
・しらたき400g(糖質0.4g)
お好みで
・冷凍ネギ
・ラー油
1人分糖質約1.7g！！！！
超低糖質！
作り方
1.しらたきを食べやすい長さに切る
2.アク抜きをして、水を切る
3.ごま油をしいて、具の材料を炒める
4.ひき肉に火がとおったらスープの材料も混ぜて3〜4分煮る
先に計量カップでスープの材料を全て混ぜておくと楽です😊
5.盛り付けする
冷凍ネギすごく便利d(≧▽≦*)
完成💛
辛いのが苦手な人は豆板醤控えめにして、ねりごま多めの方がいいかも😊
使ってる材料全て糖質低いので、安心して自分好みの味にできますよ( *´꒳`* )
私は辛めが好きなので、後から豆板醤ドバドバ入れましたヽ(‘ ∇‘ )ノ
辛いけどおいし〜😭❤
でも口痛い〜w
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豆腐でもちもちっ糖質制限ポン・デ・リング💛(糖質3g)
ポン・デ・リングが好きすぎます😋
某ドーナッツ屋さんに行って絶対買うのはポン・デ・リング
糖質制限中でも食べられるモチモチのドーナツ作りました😃
作ってみてね☆
材料（3個分）
・おからパウダー 40ｇ（糖質2.4ｇ）
・オオバコ 8ｇ
・ベーキングパウダー 小さじ1（糖質1ｇ）
・ラカント 大さじ3
違う甘味料を使う場合はここをクリック
・絹豆腐 150ｇ（糖質1.6ｇ）
・ヨーグルト 100ｇ（糖質4.9ｇ)
1個糖質3.3ｇ！！！
作り方
1．豆腐を潰す
水切らなくていいよ～
2．その他の材料を混ぜる
3．3等分した後、8個の丸を作り輪っかにする
クッキングペーパーにのせてね～
4．揚げる
完成(●´ω`●)
きなこかけて食べるのが好きです
揚げたてモチモチしてて美味しいです😃
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これからも糖質制限頑張ります😋
糖質制限中でもＯＫ！レンジで簡単二郎系ラーメン👍
二郎系ラーメン美味しいですよね😋
体にめっちゃ悪いけどｗ
でも、麺以外は低糖質なので
簡単にレンジで作れる二郎系ラーメン作りました(^^)/
このレシピマジで自信あります！！！！
ぜひ作ってね(･ω･)♡
材料
スープ
・鶏ガラスープの素 小さじ2
・醤油 大さじ2（糖質2.4ｇ）
・塩 小さじ1/2
・お湯 300ｍｌ
チャーシュー
・酒 大さじ2（糖質2ｇ）
・ラカント 大さじ1と半分
違う甘味料を使う場合はこちらをクリック
・醤油 大さじ2（糖質2.4ｇ）
・ニンニクチューブ 小さじ1/2（糖質0.5ｇ）
・ショウガチューブ 小さじ1/2（糖質0.5ｇ）
・豚バラブロック肉 200ｇくらい
具
・もやし 一袋[200g]（糖質2.6ｇ）
・キャベツ 50ｇ（糖質1.9ｇ）
麺
・糖質ゼロ麺一袋
全部で糖質12.3ｇ！！！
作り方
1．キャベツを切り、もやしと一緒にあらう
2．豚肉の上の脂身の部分を切り取る
3．野菜と背脂を、ふわっとラップをして500ｗ４分レンチン
盛り付けの順番を考えると、野菜の下に背脂
のほうがいいです
4．豚肉をフォークで両面数か所刺す
ぐさっぐさっ
5．袋に入れて少し揉む
もみもみ
6．500ｗ4分レンチン
7．豚肉をひっくり返してもう一回500ｗ4分レンチン
8．お皿にスープの材料と、よく水を切った糖質ゼロ麺を入れ混ぜる
9．野菜と一緒に温めた背脂を細かく切る
火がとおっているか心配だったら、
背脂のみで500W30秒レンチンしてください
10．盛り付けする
この時、背脂の上からチャーシューの汁をかけてあげてね☺️
完成♡
これで夜中に急に二郎系ラーメンが食べたくなっても大丈夫ですねｗ
糖質ゼロ麺は冷凍保存しておくと食感が良くなります😃
チャーシューだけのレシピも今度載せちゃおうかなぁ～🎵
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もっと糖質制限レシピ増やしたいなぁ～
食べても太らない？！糖質制限チーズハットグ（糖質2.3ｇ）
チーズハットグ美味しいですよね～💛
だけど、糖質と脂質の塊...😔
低糖質に作りましょう👌
材料（２本分）
生地
・おからパウダー 40ｇ（糖質2.4ｇ）
・ベーキングパウダー 小さじ1（糖質1ｇ）
・オオバコ 4ｇ
・卵 1個（糖質0.2ｇ）
・水 100ｍｌ
・ラカント 大さじ2
違う甘味料を使う方はここをクリック
具
・さけるチーズ １本（糖質0.2ｇ）
・ソーセージ ２本（糖質0.8ｇ）
１本糖質2.3ｇ！！！
作り方
1．さけるチーズとソーセージを半分に切り、割り箸にさす
ぐさっ
2．生地の材料を混ぜる
（さきにに粉類を混ぜてから液体をいれた方が良いです！）
3．生地を二等分にし、具に巻く
4．揚げる
完成♡
ピザ用チーズで作るチーズハットグのレシピを載せていましたが、
改良しましたっ✨
さけるチーズを使うとチーズが伸びて美味しいです😋
マヨネーズ沢山かけて食べよ〜っと😍
インスタグラムでも簡単にレシピ紹介しています！
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クリームチーズ無し！！簡単レンジでおからチーズ蒸しパン💛（糖質8ｇ）
みなさん、北海道チーズ蒸しケーキ好きですか...？
私は大好きすぎて何個でも食べれちゃいます😋
だけど糖質制限中は✖
なので今回はクリームチーズを使わずに、レンジで簡単にできる
おからチーズ蒸しパンを紹介します✨
材料
・おからパウダー 20ｇ（糖質1.2ｇ）
・卵 1個（糖質0.2ｇ）
・低糖質豆乳 大さじ2（糖質0.4ｇ）
・無糖ヨーグルト 100ｇ（糖質5ｇ）
・ピザ用チーズ 25ｇ（糖質0.3）
・ベーキングパウダー 小さじ1（糖質1ｇ）
・ラカント 30ｇ
違う甘味料を使う方はここをクリック
全部で糖質約8ｇ！！！！
作り方
1．豆乳、ヨーグルト、ピザ用チーズをレンジで500ｗ1分40秒チンして、
よくかき混ぜる
2．その他の材料も混ぜる
この時、最後にベーキングパウダーを入れてください！！！
その方がふわふわになります😊
3．タッパーに生地を入れて500ｗで4分
そのまま包めるように、ラップを敷いておくと良いですよ👍
ラップに包んで、しっかり冷やせば
完成♡
狂ったように大量に食べたい.........www
チーズ蒸しケーキ好きな人は要注意です😄
インスタでも簡単にレシピ紹介しているので見てください(>_<)
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